Modulare Systemlösungen
Je nach Platzbedarf, Kapazität und spezifischen Anforderungen an die Kebab-Produktion entwickeln wir maßgeschneiderte Konzepte und Systeme.
Diese bestehen aus innovativen, miteinander verbundenen Wiegesystemen und Weiterverarbeitungseinheiten sowie einzigartigen Förder-, Hebe- und Transportsystemen.
Unser Angebot reicht von der Anlieferung des Fleisches über das Portionieren und Wiegen bis hin zum Aufstecken, Aufhängen und dem Weitertransport der fertigen Spieße.
Für jeden Arbeitsschritt bieten wir die passende Maschinen- oder Einrichtungslösung an.
Durch die harmonisch aufeinander abgestimmten Abläufe von der Spießherstellung bis zum Verpacken steigern wir nicht nur die Produktionsleistung, sondern sparen auch erheblich Zeit.
Dank unseres Systems kann Ihr Personal sein volles Potenzial ausschöpfen, ohne sich überanstrengen oder ungesunde Körperhaltungen einnehmen zu müssen.
So ist es beispielsweise möglich, dass eine Person bis zu 1.400 kg Kebab-Spieße pro Tag fertigsteckt, ohne dabei nennenswerte Gewichte heben zu müssen.
Zudem reduziert unser System die Anzahl der Boxen im Produktionsprozess erheblich, was für mehr Ordnung und einfachere Einhaltung von Hygienestandards sorgt.
Unsere Arbeits- und Zerlegetische sind wahlweise mit oder ohne Förderband sowie mit integrierter Wiegeeinrichtung erhältlich.
Zusätzlich bieten wir mehrteilige Stecksysteme für Kebab-Spieße aus hochwertigem Edelstahl an, die individuell auf alle Verarbeitungsarten und Gewichtsklassen abgestimmt werden können.
Systeme für die Kebabfleisch-Produktion
Für zahlreiche große Kebabfleisch-Produzenten weltweit sind wir Vollausstatter für den gesamten Produktionsablauf.
Neben einem festen Produktsortiment mit allen zur Fleischweiterverarbeitung benötigten Maschinen und Geräten entwickeln wir auch individuelle Komplettlösungen je nach Anforderung des Kunden.
Unser Konstruktionsbüro plant die vollständige Einrichtung und den effizienten Ablauf der Produktion bis zur Inbetriebnahme. Dabei legen wir natürlich besonderes Augenmerk auf die Einhaltung der Richtlinien nach HACCP.
Die kompetente und kontinuierliche Wartung der Anlagen und ein schneller Service sind bei uns selbstverständlich.
Wir sind Ihr kompetenter Ansprechpartner, unabhängig ob komplette Neuplanung einer Produktion oder Ergänzung und Erweiterung einer bestehenden Anlage. Je nach Verarbeitungsgut sind die Anforderungen an das Leistungsprofil der benötigten Maschinen unterschiedlich.
Für jeden Arbeitsschritt vor dem Stecken der Spieße stellen wir auf Wunsch das richtige Equipment für unsere Kunden zusammen und verfügen dabei über moderne und leistungsfähige Maschinen von zuverlässigen Lieferanten.
Mit unserer langjährigen Erfahrung und Fachkenntnis ist unser Schwerpunkt die Entwicklung und Herstellung von Anlagen und Maschinen für das Stecken der Spieße in unserer „Dönerline“, dem eigentlichen Mittelpunkt einer Kebab-Spieß-Produktion. Dazu gehören zum Beispiel Systemtische, Förderbandanlagen, Lifter zum Heben und Platzieren von schweren Drehspießen, sowie Verpackungsmaschinen und Transportwägen.
Die von uns geplanten Arbeitsplatzsysteme und hergestellten Geräte sind bedienerfreundlich und ergonomisch konzipiert. Sie ermöglichen den Mitarbeitern kürzere Greifwege, körpergerechte Arbeitshaltungen sowie einen flüssigeren Werkstück- und Materialtransport. Durch ergonomische Arbeitsplätze können Beschwerden verhindert und die Anzahl an Fehltagen und deren Kosten deutlich reduziert werden.
Geflügel
Wird zerlegt, gemischt und bearbeitet. Anschließend erfolgt das Aufstecken auf den Kebab-Spieß.
Rind oder Kalb
Fleischlappen werden mit einer Abschwertmaschine in dünne Scheiben geschnitten. Nach dem Mischen und Bearbeiten erfolgt ebenfalls das Aufstecken auf den Kebab-Spieß.
Hackfleisch
Dünne Fleischscheiben werden in einen Fleischwolf gegeben und das Hackfleisch anschließend mit speziellen Tumblern vermischt und bearbeitet, um das Verkleben des Fleisches zu verhindern. Im letzten Arbeitsschritt entzieht ein Vakuumfüller die restliche Luft aus der Hackfleischmasse und formt das Fleische zu Scheiben. Die so hergestellten Hackfleischscheiben werden auf den Kebab-Spieß gesteckt.
©Urheberrecht. Alle Rechte vorbehalten.
Wir benötigen Ihre Zustimmung zum Laden der Übersetzungen
Wir nutzen einen Drittanbieter-Service, um den Inhalt der Website zu übersetzen, der möglicherweise Daten über Ihre Aktivitäten sammelt. Bitte überprüfen Sie die Details in der Datenschutzerklärung und akzeptieren Sie den Dienst, um die Übersetzungen zu sehen.